Denna veckan är jag och sam i kiruna och hälsar på min vän med familj. Veckan har gått bra!! Trots flyg mm. Samt pizza!! -1,2 kg :)

Kassler Creole

4 portioner

                                                  
         5 PP per portion (utan ris)    

400 g kassler (fett bortskuret)

1 st (100g) purjolök

2 st (100 g) paprika, gärna olika färger

1 tsk (5ml) olja

1 tsk curry

1 msk soja

2 dl Fraiche 8%

1 dl chillisås tomat

1 krm cayennepeppar, eller 2 tsk tabasco

8 ringar färsk ananas (om du väljer konserverad ananas får du ändra pp antalet till 7/portion)

Instruktioner

Skölj och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skär ananasen i mindre bitar. Fräs snabbt i olja, curry och soja i en stekpanna. Lägg grönsaksblandningen i en smord ugnssäker form. Skär kasslern i skivor och lägg ovanpå. Blanda fraiche med chilisås och cayennepeppar och bred över kasslern. Gratinera i ugn, 200° i ca 20-25 minuter tills den fått fin färg. Serveras med ris och grönsallad.

Lik Pappi?

Chili-och limelax

2 portioner

                                      12 pp per portion

1 lime

1/2 röd chillipeppar

2 tsk ingefära

100 g sallad

20 st coctailtomater

250 g lax

1 dl fraiche, 5%

2 msk sesamfrö

3 dl ris, kokt

Instruktioner

Koka riset. Skär limen i tunna skivor. Gnugga in laxen med chili och ingefära, salta och lägg på limeskivorna. Lägg laxen i en ugnsform och tillaga i ugn 175° ca 15 minuter. Skölj salladen och halvera tomaterna. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de blir gyllenbruna. Vänd ner dem i det nykokta riset och servera tillsammans med lax, sallad och fraiche.

Viktnedgång 0,8 kg, sammanlagt 3,1 kg sedan start. Har börjat mätA mig för att se resultat så.

Denna veckan har gått kanon! Tycker det är ganska lätt eftersom denna metoden passar mig såå bra! Massor av god mat och igår lagade jag och Mathias chiliburgare <3 och nu till alla nyfikna ;) viktminskningen denna vecka hamnar på -1,5 kg!! Wooohoooo!! Bra jobbat mig själv!

Har nu börjat på viktväktarna och stormtrivs. Är nöjd medFörsta veckan och vågen visade -0,8 kg. Bra start! Kommer att väg mig varje söndag och det är bra spännande detta :) imorgon ska jag iväg och simma. Undr dagarna blir det låmgpromenader.