Chili-och limelax

2 portioner

                                      12 pp per portion

1 lime

1/2 röd chillipeppar

2 tsk ingefära

100 g sallad

20 st coctailtomater

250 g lax

1 dl fraiche, 5%

2 msk sesamfrö

3 dl ris, kokt

Instruktioner

Koka riset. Skär limen i tunna skivor. Gnugga in laxen med chili och ingefära, salta och lägg på limeskivorna. Lägg laxen i en ugnsform och tillaga i ugn 175° ca 15 minuter. Skölj salladen och halvera tomaterna. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de blir gyllenbruna. Vänd ner dem i det nykokta riset och servera tillsammans med lax, sallad och fraiche.

Viktnedgång 0,8 kg, sammanlagt 3,1 kg sedan start. Har börjat mätA mig för att se resultat så.